Медовий місяць

Медовий місяць DIY через винний регіон Іспанії, що не зазнав менш топців

Медовий місяць DIY через винний регіон Іспанії, що не зазнав менш топців

Ресторани із зірками в Мішлен та бутік-готелі, що перетворилися на монастирі, є лише початком подорожі по приголомшливим винним регіонам Рібера-дель-Дуеро та Руеда, всього в декількох годинах їзди від Мадрида. Якщо ви думаєте, що Напа і Сонома є чудовими, зачекайте, поки ви не побачите, що можуть запропонувати сестри-виноробні сестри Іспанії. Підказка: задіяні замки у стилі Попелюшки. Ось плями, які не можна пропустити, плануючи свій винний орієнтований медовий місяць.

Як туди добратися

Рібера-дель-Дуеро та Руеда лежать лише дві години на північ від Мадрида в регіоні Кастилія і Лен ©, ​​відомий також як земля середньовічних міст та замків. Ми пропонуємо зробити місто Вальядолід домашньою базою під час медового місяця. Якщо ви бачите шлюз до винних регіонів, ви можете дістатися з Мадрида за трохи менше години на швидкісному поїзді AVE. Як тільки ви приїдете, винні заводи, такі як історичний Dehesa de los Canonigos в Рібера-дель-Дуеро, можуть допомогти вам спланувати індивідуальний маршрут дегустації вина, організувавши все, починаючи від часів дегустації до транспорту.

Що робити

Один хороший привід рано прокинутися на медовому місяці? Щоб спіймати схід сонця над виноградниками Рібера-дель-Дуеро з повітряної кулі. Хоча Ribera del Duero виробляє вино майже 150 років і в ньому проживають 270 виноробних заводів, він все ще вважається одним із нових виноробних регіонів Іспанії. Якщо вам подобаються ваші червоні ситні (думайте, Каберне Совіньон), вам сподобається куштувати вина Темпранільо Рібера дель Дуеро. На обід, посидьте на терасі в Pago de Carraovejas, винзавод з видом на замок Пефіфіл 10 століття, де ви можете скуштувати деякі кращі червоні кольори району. Винзавод розпочав той самий чоловік за сумнозвісною Ресторанте Джос Марґа в Сеговії, відомою церемоніальним подачею смаженої свині, яка настільки ніжна, що її можна розрізати керамічними тарілками. Очікуйте, що обід тут буде таким же жвавим, з розсипаними версіями регіональних фаворитів, як курка з червоним вином та тушковане яйце з горохом.

Не хвилюйтесь, якщо ви не любитель червоного вина. Білий винний район Руеда, що знаходиться поруч, має 69 виноробних на вибір. За останні 30 років регіон відновив себе, виробляючи чіткі, яскраві білі від свого винограду Вердехо. Ці вина є однією з найбільш збережених таємниць Іспанії. Хоча вони є найпопулярнішими білими винами в країні, вони трохи більше, ніж шепіт у всьому іншому світі. І оскільки ви не зможете знайти всі ці вина додому, дегустація ще більш особлива. Варто відвідати Гарсію та Архело, засновані двома сім'ями у 1991 році. Проведіть день удома в сімейному будинку, попиваючи вина з 150-літніх лоз та готуючи смажену на молоці ягняти разом із засновниками виноградника.

Приблизно в годині їзди від Вальядоліда на машині (і всього 40 хвилин поїздом), місто Сеговія варто відвідати лише для таких спеціальностей, як свиня-самка. Зробіть цей пізній пішохід, провівши час пройти повз вищий 2000-річний римський акведук і милуватися одним із найвідоміших замків Іспанії, середньовічною фортецею Алькасар 12 століття, за чутками, що є натхненником замку Замку Попелюшки.

Де їсти

Вальядолід мав коротку п'ятирічну історію як столицю Іспанії на початку 17 століття, але тепер місто стає відомим як столиця тапасів завдяки щорічним міжнародним змаганням. На головній площі Плаза Майор ви знайдете ряд барів тапас, що полегшує вам їсти по місту на тапасі. Одне не пропущене місце - це нагорода Лос-Загалес. Хоча трактир є настільки традиційним, наскільки ви можете дістатись, з покритими камінням стінами та вітражами, тапас тут є що завгодно, але.

Ви можете пов’язати тенденцію годівлі з нордичною кухнею, але ця частина Іспанії також почала плести із свіжих із лісу інгредієнтів, як сосна. У Руеді ідеальний приклад - формальніша з Мішеліном зірка La Botica de Matapozuelos. Ця романтична їдальня, розміщена в старовинному фермерському будинку, збирає соснові шишки та кедрові горіхи з навколишніх лісів та переробляє їх у свою кухню. Виберіть із списку понад 150 вин, які походять з Руеди та Рібера-дель-Дуеро, під час вибору класичного тари, як ягня, обсмаженого з дерева, подається поряд з більш мистецькими кулінарними творіннями, такими як равіолі з півня з підсмаженими кедровими горіхами.

Де зупинитись

Тут не вистачає історичних місць, де можна зупинитися, але одна з найромантичніших (і розслабляючих) сидить у Рібера-дель-Дуеро - оновлене цистерціанське абатство 12 століття. П'ятизірковий термальний спа-центр і готель, Castilla Termal Monasterio de Valbuena, як і раніше, черпає мінеральну лікувальну воду з водоносного горизонту заввишки 1200 футів, який колись монахи використовували для зрошення виноградників. Між відвідуваннями виноробних заводів, намочіть цілющі сили термальних басейнів водою на двох, разом із винними обгортаннями тіла та виноградом, відлущеними виноградом, для детоксикаційного способу балуватись вином регіону.

Коли їхати

Найкращий час для відвідування виноробних заводів - у плечові сезони з травня по червень або вересень по жовтень, приблизно в час збору врожаю. Хоча ви можете відвідати регіони в будь-який час року у швидкій денній поїздці з Мадрида, погода може бути досить холодною взимку, а виноградники не почнуть зеленіти до травня.